بيض ياباني بطعم الفواكه + صورة

اليابان التي نجحت في أن تتجاوز ويلات الحرب العالمية، والدمار الذي لحق بها بعد الهجوم النووي على هيروشيما وناجازاكي، لم تكتف بأن يجد لنفسه مكانًا في مصاف الدول المتقدمة، ويتربع على رأس كبرى القوى الاقتصادية، ولكنها سعت حثيثًا وراء التفرد والتميز في كل شئ بدءًا من النظام السياسي، وانتهاءًا بمنضدة الطعام.

وفي اليابان توجد صنوف من الأطعمة والمشروبات، التي لا ينتجها أي بلد آخر، ليس لارتباط هذه الأطعمة بالحضارة اليابانية وتخصها، ولكنها قيمة التفرد التي يقدره اليابان حق قدرها، ومن ثم تجد مشروب مثل «الكولا» بنكهة الثوم، ووجبة مثل «أوراق الشجر المقلية»، و«كيك المياه»، ولكن الجديد لدى اليابان هو البيض برائحة وطعم الفواكه الحمضية.

البيض الجديد والغريب يعرف في اليابان باسم «يازاماتا»، وتقترب رائحته وطعمه من رائحة وطعم فاكهة الـ «يوزو» الحمضية، وهي فاكهة تشبه البرتقال والليمون في الشكل وتشبه الجريب فروت واليوسفى في الطعم، تنمو بوفرة في محافظة كوتشي، وتدخل في معظم أطعمة اليابانيين، وفكرة إنتاج هذا البيض تعود إلى إحدى مزارع الدجاج الكائنة في محافظة «كوتشي» اليابانية، التي ابتكرت نظام تغذية للدجاج يمكنه من إنتاج بيض بنكهة الفاكهة الحمضية المحببة لليابانيين، حيث يتم إطعام الدجاج بكميات كبيرة من قشر فاكهة الـ «يوزو»، مع الكرنب، وبذور السمسم والذرة.

بيض الفواكه الحمضية الياباني يشبه البيض العادي في الشكل ولكن رائحته حتى قبل طهيه وطعمه مختلف تمامًا، موقع «روكيت نيوز24»، فإن بيض الفواكه الحمضية الذي تنتجه مزرعة محافظة «كوتشي»، يتميز برائحته النفاذه، وخاصة المح، فضلًا عن القوام الجيد للبياض، ويترواح سعر البيضة بين 400-500 ينًا يابانيًا، أي ما يتراوح بين 19 و 25 جنيهًا مصريًا، ورغم أنه يتوافر بشكل أساسي في محافظة «كوتشي»، فإن بعض متاجر العاصمة طوكيو تقوم بتخزينه وبيعه.

المصري اليوم

تعليقات الفيسبوك

تعليقات

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *