صيدلي يعد كتاباً للتعريف بالمطبخ السوداني

صيدلي يعد كتاباً للتعريف بالمطبخ السوداني

احتفت وسائل إعلام بمساعي صيدلي سوداني لإصدار كتاب عن الطهي في السودان، والترويج للأطباق المحلية الشهيرة في القطر الواقع بين أفريقيا والعالم العربي، ومشروع الكتاب، الذي سيحمل عنوان: “المطبخ السوداني” هو الأول غير المكتوب باللغة العربية.
يقول الصيدلي عمر التجاني، الذي انتقل للعيش في بريطانيا في سن السابعة، إنه كان يستمتع بما تحضره والدته من أطباق أينما انتقلت العائلة، إلى حين توجهه إلى مانشستر في إنجلترا لدراسة الصيدلة.
ويضيف التجاني (31 سنة): “كنت أعيش في الجامعة وأفتقد طعام أمي فأطلب منها وصفات الأطباق المفضلة لدي كلما عدت إلى المنزل العائلي، فرحت أدوّنها وأحملها معي وأعدّها خلال فترة وجودي في الجامعة”.
وبدأ تعلم الطهو من الصفر وراح يتشاطر وصفاته مع أبناء عمه ومن بعدها أنشأ موقعاً على الإنترنت ووجد أن أناساً من العالم يهتمون لتجربة وصفاته.
التجاني الذي قرر تكريس وقته لتأليف الكتاب، ترك عمله وسافر إلى الخرطوم في يناير لمدة عشرة أيام في زيارة بحثية. وفي منزل جده، يجمع الوصفات ويطبخ مع عمته ويزور المطاعم والأسواق والمتاحف لجمع خلفيات يريد إدراجها في كتابه الذي سيتضمن 40 وصفة.

وكالات

تعليقات الفيسبوك

تعليقات

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *